شیر پسته

شیر پسته: فواید علائم تشخیص درمان و راهکارهای خانگی

شیر پسته نوعی آلرژی غذایی است که در اثر واکنش سیستم ایمنی بدن به پروتئین های موجود در پسته ایجاد می شود. این آلرژی می تواند در هر سنی بروز کند و علائم آن از خفیف تا شدید متفاوت است.

معرفی شیر پسته

آلرژی غذایی یک واکنش غیرطبیعی سیستم ایمنی بدن به یک ماده غذایی خاص است. در آلرژی غذایی سیستم ایمنی بدن به اشتباه مواد غذایی را به عنوان یک تهدید تشخیص می دهد و آنتی بادی هایی به نام ایمونوگلوبولین E (IgE) تولید می کند.

هنگامی که فرد آلرژیک به پسته مجدداً در معرض این ماده قرار می گیرد آنتی بادی های IgE به پروتئین های پسته متصل می شوند و این اتصال باعث آزاد شدن هیستامین و سایر مواد شیمیایی می شود. این مواد شیمیایی باعث بروز علائم آلرژیک می شوند.

علائم شیر پسته

علائم شیر پسته می تواند از خفیف تا شدید متفاوت باشد و به میزان تماس با پسته و حساسیت فرد بستگی دارد.

علائم خفیف:

• خارش در دهان و گلو
• سوزش و خارش در پوست
• آبریزش بینی
• عطسه
• تورم لب ها یا زبان

علائم شدید:

• تنگی نفس
• تنگی قفسه سینه
• خس خس سینه
• سرفه
• استفراغ
• اسهال
• احساس سرگیجه
• از دست دادن هوشیاری

تشخیص شیر پسته

تشخیص شیر پسته با آزمایش های پزشکی انجام می شود.

• آزمایش خون: این آزمایش میزان آنتی بادی های IgE در خون را اندازه می گیرد.
• آزمایش پوستی: در این آزمایش مقدار کمی از عصاره پسته روی پوست تزریق می شود و واکنش پوستی به آن مورد ارزیابی قرار می گیرد.
• آزمایش تحریک غذایی: در این روش مقدار کمی از پسته به فرد داده می شود و واکنش او به آن رصد می شود. این آزمایش باید تحت نظر پزشک و در محیطی که تجهیزات پزشکی در دسترس است انجام شود.

درمان شیر پسته

درمان شیر پسته شامل جلوگیری از تماس با پسته و کنترل علائم با داروها است.

داروها:

• آنتی هیستامین ها: این داروها علائمی مانند خارش عطسه و آبریزش بینی را تسکین می دهند.
• کورتیکواستروئیدها: این داروها تورم و التهاب را کاهش می دهند.
• آدرنالین: این دارو در موارد شدید آلرژی برای باز کردن راه های تنفسی و جلوگیری از شوک آنافیلاکسی استفاده می شود.

پیشگیری از شیر پسته

جلوگیری از تماس با پسته مهم ترین روش برای جلوگیری از شیر پسته است.

• برچسب ها را با دقت بخوانید: قبل از مصرف هر محصول غذایی به طور کامل برچسب آن را بخوانید تا مطمئن شوید که پسته در آن وجود ندارد.
• از مواد غذایی که احتمال وجود پسته در آن ها وجود دارد اجتناب کنید: به عنوان مثال بستنی ها شکلات ها سس های سالاد و غذاهای آماده.
• تجهیزات آشپزی را به طور کامل بشویید: اگر از پسته برای پخت و پز استفاده می کنید قبل از استفاده مجدد از تجهیزات آشپزی آن ها را به طور کامل بشویید تا از آلودگی متقابل جلوگیری شود.

راهکارهای خانگی

علاوه بر داروها و اقدامات احتیاطی برخی راهکارهای خانگی می توانند در تسکین علائم شیر پسته مفید باشند.

• سرکه سیب: مخلوط کردن یک قاشق غذاخوری سرکه سیب در یک لیوان آب گرم می تواند به تسکین علائم آلرژی مانند خارش و سوزش دهان و گلو کمک کند.
• چای بابونه: نوشیدن چای بابونه می تواند به کاهش التهاب و آرامش سیستم ایمنی بدن کمک کند.
• عسل: مصرف یک قاشق چایخوری عسل می تواند به تسکین سرفه و خارش گلو کمک کند.

نکات مهم در مورد شیر پسته

• در صورت مشاهده علائم شدید آلرژی به پسته فوراً به اورژانس مراجعه کنید.
• همیشه یک آمپول آدرنالین (اپی نفرین) همراه خود داشته باشید و نحوه استفاده از آن را از پزشک خود آموزش ببینید.
• قبل از مصرف هر نوع دارو یا روش درمانی با پزشک خود مشورت کنید.

جدول علائم شیر پسته

علائم	شدت
خارش دهان و گلو	خفیف
سوزش و خارش در پوست	خفیف
آبریزش بینی	خفیف
عطسه	خفیف
تورم لب ها یا زبان	خفیف
تنگی نفس	متوسط
تنگی قفسه سینه	متوسط
خس خس سینه	متوسط
سرفه	متوسط
استفراغ	شدید
اسهال	شدید
احساس سرگیجه	شدید
از دست دادن هوشیاری	شدید

نتیجه گیری

شیر پسته یک آلرژی غذایی شایع است که می تواند علائم ناخوشایندی را ایجاد کند. تشخیص و درمان به موقع این آلرژی می تواند از بروز عوارض جدی مانند شوک آنافیلاکسی جلوگیری کند.

پرسش و پاسخ

1. آیا شیر پسته قابل درمان است؟

خیر شیر پسته قابل درمان نیست اما با اجتناب از تماس با پسته و مصرف داروها می توان علائم آن را کنترل کرد.

2. آیا شیر پسته ارثی است؟

بله آلرژی به پسته می تواند ارثی باشد و در خانواده هایی که سابقه آلرژی غذایی دارند احتمال بروز آن بیشتر است.

3. چه زمانی باید به پزشک مراجعه کرد؟

در صورت مشاهده علائم شدید آلرژی مانند تنگی نفس تنگی قفسه سینه خس خس سینه و از دست دادن هوشیاری باید فوراً به پزشک مراجعه کنید.